Волшебник вообще становится взрослым получив свою палочку. Все, 11 есть - можешь идти. Хоть в запретный лес на отработку, хоть в одиночку в Косой, в квиддич правда, пока не можешь(хотя если очень надо...), но только пока, в 12 - вполне.
В Хогвартс можешь, с рекордным отношением кол-ва учителей к кол-ву учащихся и с пофигизмом первых(характерная черта - там учителя, а не воспитатели, воспитатели уже не нужны).
А если что - зелья лечат многое, а волшебники живучи.

Такое вот у меня сложилось впечатление по канону.

Т.е. от волшебников тоже могут ждать решений и поступков в той мере в какой их ждут от курсантов лет 20. Рассписание тебе дадут, еду тоже, а в остальном - вперед, решай и поступай как знаешь.

Вопрос в том, что 11 и 20 летние люди поступают по-разному, но ведь и 20 и 30 летние тоже отличаются.

Кстати вот в этом и мог бы быть конфликт советской учительницы и хогвартской реальности.