Роулинг использует искаженную латынь. Часто у нее первое спряжение превращается в третье или четвертое:
impero --> imprerio
incendo --> incendio
Такая тенденция имела место в средние века в народных малограмотных массах, когда происходило смешение латыни с местными языками.

А вот глагол "Evanesco" вообще обозначает "я исчезаю", хотя действие колдующий направляет на внешний объект, а не сам на себя. В латинском глаголы с суффиксом -sc- вообще редко бывают переходными и, как правило, обозначают возвратное действие, часто постепенного, длительного характера. Соответственно, чтобы что-то исчезло, а не сам колдующий, следует сказать:
- Evanesce! (повелит. накл. - "изсчезни")