Анонимный автор
1) я не думал, что следует дословно воспроизвести слова специалиста. И зря не уточнил, что китаец предположит, что это один из диалектов. Но! Может и спутать с "одним из указанных языков".
К сожалению, это была не переписка, а устный разговор. С копировать/вставить было бы гораздо удобнее.

Для меня важно, что я нашёл ответ на мучивший меня вопрос. Китаец не может НЕ узнать китайский неродной ему диалект так, как указано у вас в тексте. Я спокоен = я узнал ответ.
Примете ли вы этот ответ во внимание - ваше дело.

_____________
Но раз просите, не буду отказывать в продолжении дискуссии. Пока вижу точки её соприкосновения с поиском истины.

"Вы не представляете до чего подозрительны китайцы, даже у себя в стране, не говоря уже о загранице, так что он вообще вряд ли будет внимательно вслушиваться."
Ваши китайцы - не спешат. Они живут в храме. И гг работает с ними. Или там только храмовники-филиппинцы? Об этом не было в тексте.
Но и посетители храма - не очень верится - что подозрительно косятся и убегают. Прям все! В храме-то?! Туристы? Если и так, то не подумал об этом.
В тексте про подозрительность китайцев не написано. Было бы написано, я-читатель бы понял, что именно в этом дело.
Мужчина в очках не только стоял и слушал, но и вслушивался. Разве это не он представляет в тексте, как родители гг первый раз встретились? Разве не он размышляет о гг? А потом ещё и узнаёт об этом диалекте.
Но никак не бежал, отмахивался, отнекивался и подозрительно бочком-бочком и подальше от этого ненормального.
Я прочитал и (может и ошибочно) решил, что он хотел бы помочь гг понять, что это за язык у его колыбельной. И опять же сделал (возможно ложный) читательский вывод, что он не один такой доброжелательный был.
Поэтому ответ некоторого числа китайцев: Это точно не китайский! - меня и привел в недоумение.

С болгарином пример не корректный.