Падуб остролистый
Ну, тут мы не знаем. Возможно, осталось за кадром канона, что Фоукс помогал своими слезами Больничному крылу или Мунго. Плюс дело ведь еще в том, что постоянно плакать по заказу не всегда может получиться. А у волшебников в мирное время есть и другие лекарственные зелья или заклинания. После битвы же было много пострадавших, и самый что ни на есть повод для сострадания.
И все же это не исключает, что фениксы не всегда были правы в своем невмешательстве, вы верно заметили.