> Откуда ему известно о прикреплении таковой?
> Тем более что в данном, сугубо рациональном произведении понятия "душа" не существует.
> Следовательно, всё объясняется как-то иначе

Откуда известно - вполне возможно что оттуда же откуда столь большое колличество тонкостей относительно Беллы.

Душа может быть конечно не душа, а "воспоминание", то есть психоэмоциональная составляющая в личности Гарри + возможно некая информация которая была некогда доступна Вольке. Например информация добытая из тайной комнаты, в этом случае у профессора имеется вполне конкретная цель - не возродить Вольку, но добыть эти, казалось бы на всегда потерянные, знания.