Мне представляется очевидным, что дементорам глубоко плевать на камеру, азбакан, золото и алмазы. Им инетересна (если такой термин можно к ним применить конечно) жизнь/душа (если она вообще есть), эмоции. Их они и чувствуют, их отслеживают. Это как лягушка которая видит только то что движется (дементоры видят только то что живет).

"Дементорам (не)нравится" - это может быть фигура речи, а может быть констатация факта. Если им действительно что-то нравится => дементоры испытывают эмоции, значит они как минимум живые (а возможно и разумные). Если же это фигура речи (моему мобильнику не нравится жить без WiFi, и если WiFi пропадает, он мне об этом сообщает. Мой мобильник проголодался и сообщил о том, что зарядки осталось 10%), то дементоры могут быть и не живыми.

В общем, на данный момент, по моему мнению, у нас не достаточно информации для определения того живые ли дементоры, или же нет. И тем более разумны они или же нет.

Поэтому все три варианта возможны:
1) Дементор разумен и взаимодействует с аврором непосредственно.
2) Дементор не разумен, он сенсор, и с аврором взаимодействует источник магии (который разумен, и передает аврору уже обработанную информацию).
3) Дементор не разумен, он сенсор и передает первичную информацию аврору напрямую.