Alteya
Мне показалось, Гарри восхищается тем, как самоотверженно Мальсибер отдает себя этой миссии с дементорами.

Гарри ведь и сам такой, иначе б не пошёл под Аваду Лорда.
И в Снейпе его это качество восхитило, когда узнал.
И в Дольфе восхищает каждый раз.
Это - то родственное, что они в этих людях находит, за что к ним привязывается, помимо переданных знаний и наставничества.