Вряд ли задумана именно модель, при которой, формально соблюдая правила гостеприимства, хозяин дает понять, что визитеров не особо привечает. Зачем это в детской книжке - с двойным дном для прочтения без пояснений автора?
Скорее, не было учтено что физиология действительно отличная, и что это из этого следует, и задача была только показать, что это так - мол сам Хагрид твердой стряпню не считает, потому что ему самому в самый раз. Но при это использован собирательный образ лесного отшельника, к которому охота на фазанов вяжется - ну если не вдумываться в детали.
А так-то можно приплести, что арбалет то может он сам сделал, да вот зачаровал его на меткость, прочность да скорострельность кто-то шарящий в таких делах поболее владельца - никто же не упоминал что это простое механическое устройство.