Не у всех получается "не предупреждать до последнего" - тут многое зависит от состояния здоровья. И потом, многие планируют на работу вернуться после декрета - а вот тут-то пространство для маневра большое.
Уволить может и сложно (хотя тут тоже есть нюансы), а вот вынудить уволиться - вполне возможно.
И вы слишком хорошо думаете о гос. конторах. Это может быть тот еще гадюшник.