Насчет деменции и закидонов Дамби было неплохое обоснование в фанфике "Просто держи меня за руку". Снейп там вместе с трио участвовал в поисках и уничтожении крестражей и натаскивал Избранного. Про палочку они там обсуждали и пришли к выводу, что бузинная палочка, или Жезл смерти, за все годы своего кровавого пути накопила столько отрицательной энергии, что действовала на Дамби, как медальон Слизерина на трио. Поэтому он и начал воротить невесть что.