По "намёкам" автора предположу пару близких причин.
Пусть Рон и "хороший любовник", но чего-то в сексе с ним Гермионе не хватает. (Например единение тел так и не ведёт к единению душ). И Гарри спасает.
Или попримитивней.
Гермиона-нимфоманка. А "хороший любовник Рон" и в подмётки не годится "живой аватаре божества тантрического секса".