Во-первых в каноне нет ни одного упоминания имён родителей Гермионы, есть только выдуманные самой Гермионой имена после изменения памяти родителям, во-вторых второе имя у Гермионы - Джин(хотя Джейн в принципе тоже правильно, т.к. в каноне есть оба варианта, "Джин" просто более поздний вариант), и в-третьих второе(среднее) имя не связано с именем родителей(это не аналог русского отчества), оно может быть вообще любым.