Skyvovker, Стас, с Пророчеством в каноне не особо ясно, но суть в том, что Волдеморт, фактически, запустил его механизм решив с ним бороться (как это всегда и бывает в мировой мифологии, да и в истории частенько ;)) В этом плане мы ничего не меняем и вообще строго придерживаемся заданных каноном рамок. А именно:
1. Избавиться от хоркрукса иным путём, нежели это было сделано в каноне - невозможно.
2. Гарри должен умирать всерьёз - иначе он всерьёз умрёт и, главное, бессмысленно. Энергия самопожертвования, понимаете? Ему нельзя заранее говорить, что он может вернуться. Ну и есть ещё несколько условий, необходимость которых неизвестна - но это тот случай, когда лучше перестраховаться.
3. Возможности вмешательства Гарри-старшего ограничены "упругостью времени". Напоминаю, что если он что-то сделает не так - то просто исчезнет. И не факт, что при этом не "обрушиться" всё то, что он уже успел сделать.
4. Пока "генеральная линия" - за них, её не стоит менять. То есть Эванс знает, что вот при таком развитии событий никто не погибнет - а что будет при другом, неизвестно. Потому и осторожничает.