Renatta, девочек учили так, что они знали от и до сколько чего надо, как готовятся горячие блюда, закуски и заготовки, следили за погребом, умели делать наливки (между прочим, жены лордов лично контролировали первую бочку пива в году, которую закатывали в погреб - с нуля считай контролировали) и до бесконечности. Они не просто знали - они умели сами и готовить, и шить, и вести учет, и... Кстати, заготовки курировались тоже лично. Короче, всё, что умеет простолюдинка и еще больше, ибо благородной леди надо еще и суметь организовать... и проследить, чтоб сперли минимум. Ладно, домовики не воруют... но корни-то из образования века эдак двенадцатого, а тогда девочек именно так учили вести дом. Особенно - благородных. А еще ремонт, сад, дрова и всё остальное - тоже на хозяйке дома)))
А волшебницы - еще и с поправкой на чары))) А если учесть, что учить этому всему начинают с чтением и письмом... Та же Нарцисса знает не только как домовиков организовать, но и как без них всё то же самое сделать. Самой.
Кстати, а в каноне нам продемонстрировали срач и дурдом Уизли - хороших и приличную чистую семью Малфоев - плохих. И еще, вот ведь незадача какая - на Слизерине-то, про кого известно, почитай все из полных и социально благополучных семей. Снейп не в счет, он же на стороне хороших оказался. Как было сказано в одном фике "Хорошо быть чистеньким, когда ты никто и звать никак".
Лили, Грейнджер, Уизли - именно никто и звать никак.