"Где-то по расчётам выходило, что 1 галлеон примерно равен 5 фунтам"

Это вроде как околоканонная инфа, которая кочует из фика в фик.

"Там же, впрочем, был вывод, что курс странный, т.к. волшебная палочка не может стоить всего каких-то жалких 25-30 фунтов"

У меня в фике этот курс Лотар объясняет тем фактом, что маги препятствуют оттоку капиталов в маггловский мир. Особенно если учесть, что у магов все привязано к золотому стандарту, в то время как у магглов его отменили вскоре после ПМВ.

"Я это к тому, что 30 галлеонов - минимальная цена для приличной палочки, на мой взгляд. Ту палочку, которую купили Анне, можно было бы и в 45-50 галлеонов оценить."

По сравнению с 7 галлеонами за стандартные палки 30-35 галлеонов - уже много.

"Про 1000 галлеонов могу сказать... Расходы прежде всего складываются из аренды помещения или покупки оного и закупки ингредиентов... З/п платить некому - близнецы всё делают сами. Вместо станков у них палочки и котлы, которые у них и так есть."

Вот именно, что расходы минимальны. Об этом Лотар тоже говорил Гарри в последней главе, объясняя, почему в маг. мире вращается меньше денег, и невыгоден отток капиталов в маггловский мир. В результате, товары массового спроса в маг. мире действительно могут стоить дешевле, чем их аналоги в маггловском мире, в то время как уникальные товары, при условии трудности получения ингредиентов, ручной кропотливой работе, изготавливаемые на всю жизнь (как те же палки), должны стоить намного дороже.
С другой стороны, я думаю, те же Уизли тогда все поголовно вынуждены были бы довольствоваться б/у-палками, по крайней мере, до тех пор, пока не устроятся на работу.

"На рекламу можно особо не тратиться, т.к. единственный известный конкурент "Зонко" расположен в Хогсмиде, а не в Косом переулке"

Верно. А еще рекламу можно обеспечить магией - наколдовать ту же красочную вывеску или еще какую-нибудь фигню. Маг. мир - маленький, и потому там не надо лезть из кожи вон, чтобы твой бизнес заметили.

"да и потенциальные покупатели и так в курсе об успехах близнецов на этом поприще в Хогвартсе."

Тоже верно - позаботились о рекламе загодя.

"Про возраст Тонкс спорить не буду. Просто казалось, что она только училась на аврора, т.е. закончила недавно Хогвартс, т.е. ненамного старше Гарри."

Вроде говорилось именно, что Тонкс - молодой аврор, и что она недавно закончила школу авроров. На этом фоне, кстати, несильно понятно, когда Джеймса и Сириуса делают не просто учениками или курсантам аврорского училища, а уже полноценными аврорами, когда там учиться несколько лет надо, и к моменту своей смерти они бы точно не успели выучиться.

"Я к тому, что она хотя бы не такая серенькая и плоская, как та же Джинни."

Тонкс выделялась благодаря метаморфизму, смелости и неуклюжести, но при этом свои таланты реально нигде не использовала. Упоминала только, что ей это помогло не провалиться на экзамене.