С чего бы это? Они, как следует из названия, живут в том числе Заполярье - а там день может и три месяца длиться. Либо сдохнешь, ночи дожидаясь, либо приспособишься.
Хотя самая "дневная" сова живёт в вполне умеренном климате - это ястребиная. У нее и вид не совсем совиный, и привычки. Да и остальные, на самом деле, к ночи привязаны не так уж сильно - просто их методы добычи пропитания так намного эффективнее. Но при нужде и днём вполне могут.