Насчет цитаты из канона насчет электроники - блин, мне что, надо сейчас перечитывать главы? В третьей книге был момент, когда Гарри злился на Мардж и электричество вырубало. Потом, надеюсь, неоднократно повторенный факт, что в Хогвартсе 'маггловские изобретения не работают' вам известен? Очевидно, что речь не о стульях и вилках, а об электрических приборах. То есть, либо Хог специально так заколдован, либо регулярном колдовство негативно влияет на электромагнитные поля, выжигает электронику или еще что-то. Неважно. Важно то, что магия на это способна.

Следующий вопрос, могли ли маги придумать заклинание для целенаправленного воздействия магией на электронику? Застой магмира - это фанонный штамп. Где в каноне этому подтверждения? То, что маги ходят в мантиях и пишут перьями? Так это у них просто мода такая, мантия также удобна, как и другая одежда (если она правильно подобрана). Перья, может, и не так удобны, но у магов есть решение гораздо более удобнее, чем у магглов - самопишущие и прытко-пишущие перья.

Никакого застоя именно в развитии заклинаний и зелий нет. Аконитовое зелье было придумано относительно недавно. Чары Фиделиус были усовершенствованы за годы между двумя войнами с Волдемортом. Потом, как бы вы презрительно не отзывались об этом, заколдованней фордик и мотоцикл - это очень серьезное колдунство. А поскольку магглы их придумали только за сто лет до канонных событий, то очевидно, что и эти заклинания, которыми пользовался Артур Уизли и Сирис Блэк, были как минимум модернизированы в последние сто лет.