Шарлотка? Три яйца, стакан сахара, стакан муки, пакетик разрыхлителя, щепотка соли, кило яблок.
Сахара легко можно меньше.
Яблоки порезать кубиками или дольками.
Сахар смешать с солью и яйцами, взбивать не обязательно, хотя можно.
Муку смешать с разрыхлителем, всыпать туда, перемешать. Получится среднежидкое тесто.
Залить тестом яблоки, выложить в форму.
Печь... тут проверять надо. Градусов 170-180 минут 40, но проверять лучинкой.
Всё. )
Ну и всякие вариации, конечно: что угодно вместо яблок, можно добавлять в тесто любой алкоголь, разрыхлитель можно заменять гашёной уксосом содой, можно в тесто класть цедру... в общем, простор для фантазии.