Да вообще! Учителя там каждую сосиску считают - а эти маленькие сволочи... ((

Рагу? Легко!
1. Отбейте барана. Как есть - целиком. )) И посильнее.
2. Разделайте тушу. Снимите и выделайте шкуру. Отделите мясо от костей, срежьте с него плёнки и жир.
3. Замаринуйте порезанные небольшими неровными мясо и потроха на ночь в йогурте с травами и жгучим перцем. Очень жгучим перцем. Чили по сравнению с ним - детское яблочко. Кстати, яблочко в маринад тоже стоит добавить.
4. И лук. Много-много-много лука. В маринад.
5. Выньте мясо и потроха, оботрите, обжарьте порциями на раскалённой сухой сковороде - быстро и до золотистой корочки.
6. Выньте из оставшегося маринада лук, обжарьте его на той же сковороде до золотистости.
7. Смешайте лук и мясо с потрохами, добавьте туда порезанную кубиками морковь, репу, кабачки и молодой (увы - только молодой) картофель. Сложите всё это куда-нибудь, посолите и потушите минут пятнадцать.
8. Добавьте раздавленный чеснок, перец и травки. Подержите на огне полминуты, снимите, накройте крышкой и дайте настояться хотя бы пару часов.
9. Всё. )))

Добавлено 16.03.2016 - 19:40:


Вот! Вот поэтому и. )



Снейп не дохлый - он жилистый. )) У него просто грязные волосы, плохой цвет кожи и зубы жёлтые. А всё питание, да.
И я протестую про сосиски! Они мясные! )