Вот так выглядит пастернак. А его вкус напоминает микс сельдерея и моркови, что придаёт блюду пикантности. Зелень у него менее пряная, однако также используется в кулинарии как в свежем, так и в сушёном виде. По запаху этот овощ отдаленно напоминает петрушку.
Страница фанарта
«Чайные» яйца - подаются как закуска к рисовой каше или как самостоятельное блюдо на пикнике.
Страница фанарта
Бадьян и звёздчатый анис - одно и то же. Прямо как аконит и клобук монаха)))
Страница фанарта
Ингредиенты
Тесто:
• Мука пшеничная — 500 г
• Тёплая вода — ~270 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
Начинка:
• Свиной фарш (с жирком) — 400 г
• Зелёный лук — 3–4 пера
• Имбирь тёртый — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар — ½ ч. л.
• Белый перец — по вкусу
• Куриный или свиной бульон — 100–120 мл (холодный или желе)
Для жарки:
• Растительное масло
• Вода — 100–150 мл
• Кунжут
• Зелёный лук
⸻
👩🍳 Приготовление шэньцзянь бао:
1️⃣ Тесто
1. Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду, дайте постоять 10 минут.
2. Добавьте муку, соль, масло и замесите мягкое тесто.
3. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа (должно увеличиться вдвое).
2️⃣ Начинка
1. Фарш хорошо вымешайте с соевым соусом, сахаром, перцем и имбирём.
2. Постепенно вмешайте бульон (чтобы начинка стала сочной).
3. Добавьте зелёный лук и кунжутное масло.
Страница фанарта
Включить тёмную тему
Популярное
Отключить рекламу
