Аlteya
для японской минимум тяван (загуглите "космос в чайной чашке" - потрясающая выставка, на которую привозили экспонаты из музея раку в киото. сам музей, кстати, просто восторг, до сих пор храню натыренные там пропектики с шикарными фото) и бамбуковый венчик, а вот для китайской чего только нет - от плошечек, в которые насыпают чай перед завариванием (и наслаждаются ароматом сухого листа, ага), специальных подносов и ножей для разделки блинов прессованного чая до ну-очень-важных фигурок, которые ставят на чайную доску и омывают первым проливом чая наравне с чахаем и пиалами)) лично мне нравятся кисти для ухода за глиняными чайничками, но вообще чего только нет))
я капельку задрот, так что на эту тему можете трясти в любой момент - главное вовремя остановить потом))

pskovoroda
вы, видимо, просто не пили приличный шу)

Kimatoy
Да!!!
Держатель для пиалы... как хоть он выглядит?
Шило для пуэра - зачем? ))
А кисточку я знаю! (гордо)
А вот щётки - нет, не удивляют. ) Удивляет только, что они специальные. )
nah_niffych
Кисти?!!
Ох ты ж...
Сколько я всякого не знаю. )

Аlteya
Держатель для пиалы
Шило, чтобы пафосно разделывать прессованный пуэр ))
щетка для чайника

nah_niffych, нет. Во первых, уж тогда шен. Во-вторых, как я уже сказал, я сноб. Чай бывает цейлонский и нецейлонский. Ну и иногда можно красный куст заварить :)

Kimatoy
Хочу такую щётку! А где их берут? ))

Аlteya
В Москве не знаю, но подозреваю, что погуглить чайные магазины, раздел аксессуары - что-нибудь найдется.
В Питере вот, например: http://www.chayinechay.ru/catalog/accessories/tea-accessories/1297/?sphrase_id=5086

pskovoroda
дело вкуса, конечно, меня именно "крашенная вода" зацепило. ну не использует такой термин человек в отношении тех же шу даже при нелюбви к ним. в отношении магазинных чаев - да, но не хорошего, пусть и "не своего" чая. звучит, словно чел слышал, что кипятком нельзя (хотя те же шены тоже можно), вот и бравирует

Kimatoy
у вас ссылка на шило потерялась)
добавлю кисточку
и подставку под чайничек, которую можно использовать вместо чайной доски

nah_niffych
не, ссыль на шило я даже не делала, потому что оно кроме пафосного названия ничем толком от нормального обычного шила не отличается :D

Kimatoy
вы что! а как же пафосная рукоятка из рога не пойми кого с джутовой оплеточкой?)))

Kimatoy
Я в Москве. ) Но спасибо за идею.
nah_niffych
Ня! Кисточка. ) Спасибо.
И подставочка такая чудесная.

nah_niffych, ну для меня весь китайский чай примерно на одном уровне с липтоном, так что что уж там ;)
Шу же идейно является аналогом чая с бергамотом — попыткой из среднего сырья искусственно сформировать нечто большее. Не то, чтобы мне не нравился аромат бергамота, но по идейным причинам в рацион он не входит. А не среднее сырьё, понятное дело, идёт в шен.

nah_niffych
Пффффф. Вот щетка реально прикольная. А шило обмотать джутом я и сама могу )))

pskovoroda
китайский чай китайскому чаю рознь. не говоря о том, что никто не набывает столь масштабно и вдохновенно, как китайцы. я у них в открытой продаже видела упаковки известных чайных фабрик - и это нормально. ̶р̶а̶з̶у̶м̶е̶е̶т̶с̶я̶,̶ ̶э̶т̶о̶ ̶п̶и̶з̶д̶е̶ц̶.̶ ̶и̶ ̶в̶ ̶к̶и̶т̶а̶е̶ ̶д̶л̶я̶ ̶е̶в̶р̶о̶п̶е̶й̶ц̶а̶ ̶а̶д̶с̶к̶и̶й̶ ̶а̶д̶ ̶д̶а̶ж̶е̶ ̶в̶ ̶о̶т̶н̶о̶с̶и̶т̶е̶л̶ь̶н̶о̶й̶ ̶к̶у̶л̶ь̶т̶у̶р̶н̶ы̶х̶ ̶л̶о̶к̶а̶ц̶и̶я̶х̶ ̶т̶и̶п̶а̶ ̶г̶о̶н̶к̶о̶н̶г̶а̶,̶ ̶н̶о̶ ̶к̶а̶к̶а̶я̶ ̶т̶а̶м̶ ̶ш̶и̶к̶а̶р̶н̶а̶я̶ ̶п̶р̶и̶р̶о̶д̶а̶,̶ ̶м̶а̶т̶ь̶ ̶в̶а̶ш̶у̶

идейно шу - это попытка ускорить процесс созревания шена (причем довольно успешная). хз откуда вы взяли вот это насчет сырья. оно в обоих случаях используется самого разного уровня, другой вопрос, что на самом деле хорошее стоит... прямо скажем, не очень гуманно. в обоих случаях. а про достойные _старые_ шены я вообще молчу - это коллекционные вещи, причем учитывая значение правильного хранения (а промахиваются с ним порой даже опытные люди) и его продолжительность... остается лишь ныкаться в надежде еще разочек нарваться на щедрое чаепитие в какой-нибудь чайной деревушке))

nah_niffych
Я думаю, что это главное, что необходимо знать про китайские чаи :)


Меня выручают связи. По закону больших чисел даже в Китае можно найти пару человек, которые не обманут. Если так совпало, что таковые оказались в приятелях, то немного помогает.
Что не отменяет моего общего отношения к китайским чаям — зачем искать в Китае китайца, который достанет тебе качественный китайский чай, если есть Шри-Ланка?

pskovoroda
а меня шило в жопе :)
когда по дороге в гуйлинь в симпатичной междугородней маршрутке познакомилась с русскоговорящим китайцем (английского там никто не знает, а у этого бизнес в россии) и призналась, что еду вглубь страны без знания языка и без местного экскурсовода, тот до конца поездки смотрел на меня как на психическую)))

я люблю разнообразие. китайские чаи все же самые интересные из всех, что пробовала.
да и сами китайцы по сути неплохие люди. просто любят наебывать, но к этому можно приспособиться)

(Робко)
Слушайте... а раз тут пришли такие специалисты - а вдруг вы бы помогли мне найти чай?
А то я нашла свой идеальный - но его больше не продают. (( А аналоги не находятся. Хнык.

вы бы сказали какой что ли)) а еще лучше описали и сориентировали по желаемому формату. только я в массовом производстве почти не разбираюсь, а из ассортимента сетевых чайных магазинов знаю немногим больше. но, может, еще кто посоветует если что

Действительно. ))
Ричман органик, чёрный цейлонский крупнолистовой.
http://www.richman-organic.ru/richman-organic-tea/products/ - первая строчка, банка в середине. )
Я пробовала несколько цейлонских крупнолистовых - не то. ((

Аlteya, мне знакомый тамил возит.
Вот можно попробовать:
http://магазинморечая.рф/catalog/tea/ptitsy-tseylona-birds-of-ceylon/

pskovoroda
Спасибо (я даже не знаю, что такое тамил!)) Но баночка красивая - и чёрный есть).

Аlteya, тамилы — это один из ланкийских народов :)

pskovoroda
Эээээ...
Так стало ещё непонятнее. )))))

Аlteya, в общем, народ со Шри-Ланки :)

Вот может быть интересно
http://www.chay.info/catalog/chay/chernyy-chay/lyumbini.html

pskovoroda
Спасибо, по виду да, может подойти.
Надо нюхать.)
И пробовать, конечно.

Вот там же
http://магазинморечая.рф/catalog/tea/krasnyy-chernyy/filter/country-is-%D1%88%D1%80%D0%B8-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0/pack-is-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%83%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0/flavor-is-%D0%B1%D0%B5%D0%B7%20%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA/apply/?CATALOG_SORT=price-desc&PAGEN_1=2

К сожалению, выше ОРА ничего нет. Хотя хочется, конечно, не хуже FOP :(

pskovoroda
Ага... спасибо. :)
Вот давали бы пробнички! На одну-две заварки. Потому что если чай не понравится - куда его девать?!))

Аlteya
можно извести в грог или всякие... полукомпотики больничного типа с имбирем, медом, лимоном и щепоткой такого вот чая)

nah_niffych
Я такое не ем. ))
Я люблю просто чай. Чисто чёрный.
Или чисто компотик. ) Но не помесь.)

Вот первую страницу можно изучить. Я так понимаю, на развес.
Только нужно понимать, что это реально чёрные индийские, т.е. терпкие, а не цейлонские

http://taste-of-tea.ru/cherniy-chai/?sort=p.price&order=DESC

Вот, кстати, FOP. Правда, толстый :(

http://101tea.ru/catalog/chernyy/chernyy_chay_tseylon_karagoda_fop1/

Там же

http://101tea.ru/catalog/chernyy/chernyy_chay_darlington_ffexspl/

pskovoroda
Ненене - терпкий не то.
Идеальный - ну, мой идеальный чай - не терпкий. В нём... вот как бы объяснить-то? В нём есть только чайный вкус - нет ни терпкости, ни горчинки, ничего лишнего.
Или есть - но по чуть-чуть всего.

Аlteya, цейлонский :)
Я сам такой ;)

pskovoroda
Спасибо. )
Теперь надо порыться с крупнолистовых цейлонских - и, может, найти. )
Хотя я хомяк и некоторое количество баночек запасла - но всё же, всё же...

Да вот, последние два — цейлонксие. Поиск лучшего качества, чем FOP, цейлонских чеёв не нашёл :(
Но я точно знаю, что TGFOP бывает.

pskovoroda
Надо мне сначала эти попробовать. Вдруг зайдут - будет здорово.)
А то у меня в кладовочке пачечки всё убывают и убывают... да и чай - не макароны, очень надолго не запасёшь. ((