 #едаблоги
Совершенно не понимаю белый хлеб. Не вообще — так-то он вкусный по-своему, от просто хлеба до французских багетов и узбекских лепёшек — а именно в качестве хлеба, прикуски почти ко всему, в качестве каждодневного продукта. 26 января 2018
2 |
|
|
|
Танда Киев
Эээ, вы думаете, спорынья щадит пшеницу? |
|
|
|
|
ivanna343
Я тоже пельмени с хлебом ем. И кашу тоже. |
|
 |
|
|
Три рубля
На пшенице она заводится намного реже. Предпочитает рожь. Есть версия, что больных, отравленных спорыньей, если они лечились при монастырях, спасало именно употребление в пищу пшеничного хлеба (нередко притом из зерна, что хранилось уже несколько лет) вместо ядовитого ржаного - прекращалось поступление алкалоида в организм. |
|
|
|
|
Танда Киев
Фигня. У спорыньи множество штаммов, предпочитающих разные растения, и если в конкретное время в конкретном месте преобладали штаммы секалис, то это не значит, что в другое время в другом месте не будут преобладать штаммы тритикалис. Эпидемия эрготизма 1926-1927 гг на Урале, например, была вызвана пшеничными штаммами. Притом пшеничная спорынья ядовитее. |
|
|
|
|
Три рубля
Тем не менее, в большинстве таких эпидемий пострадавшими были те, кто употреблял в пищу ржаной хлеб. Кроме того, в тех источниках, с которыми знакома я, указывается, что упомянутая вами эпидемия также была вызвана именно ржаной спорыньей. |
|
|
|
|
Танда Киев
А можно, собственно, источники? |
|
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
