Коллекции загружаются
После тяжелого трудового дня пожарил картоху с грибами, положил соленых огурчиков, налил стопочку сухого вина. И, читаю ваши придурашные посты.)
8 декабря 2019
8 |
Палетт
Без изысков, вешенки. |
прч цмф шрп збн
А, скучные они. Ну, бон аппетит. |
Палетт
А какие не скучные?) Там в магазине выбор не велик. |
прч цмф шрп збн
Так в лесу надо собирать)) |
Палетт
Это где ж у нас в степи лес растет?)) |
прч цмф шрп збн
Ой, так и скажите, что лень, кому надо - едут в леса и заготавливают.) |
Палетт
Дык, был в Чайковском прошлым сентябрем. Одни грузди и сыроежки. Погоду под отпуск не угадаешь. |
прч цмф шрп збн
Слышал, что в степных регионах собирают на еду молодые дождевики. |
П_Пашкевич
Да их везде собирают. Правда мы их никогда не собирали. Мало кто знает, что они съедобные. |
Беспредельный Зельевар
|
|
Работать в вс это противоестественно
|
Беспредельный Зельевар
Так я ж для себя. Кухоньку гипсокартонил, проводку паял, грунтовал, шпаклевал. Вот это вот все. |
Беспредельный Зельевар
|
|
Беспредельный Зельевар
Спорный момент, но не будем об этом. А то жинка прочитает и за косяки взыщет.)) |
П_Пашкевич
Дождевики вкусные. Самое колдовское - это процесс их приготовления, когда из гриба размером с полстола получается одна сковородка готового продукта. Но такие размеры попадаются редко. 1 |
хочется жить
А есть фото? Чет как-то любопытно стало.) |
прч цмф шрп збн
Да были где-то в старых фотках - времён, когда мы на турбазе отдыхали по полтора месяца. Искать надо по альбомам. Вон в гугле полно таких: |
хочется жить
Я слышал о таких, но не видывал. В наших лесах (а прежде - и на пастбищах) дождевики есть, но мелкие, их явно несколько видов, все ли съедобны - непонятно, а не собирает их никто. Да что там дождевики: в той же деревне в моем детстве прямо среди домов росли из года в год шампиньоны - их считали за поганки, никого было не переубедить. |
хочется жить
БОЖЕЧКИ-КОШЕЧКИ1!1!1! |
П_Пашкевич
Можно еще навозники вспомнить. Их тоже никто не ел. |
прч цмф шрп збн
О них я молчу :) Они не всем подходят: несовместимы с алкоголем. |
прч цмф шрп збн
Вооот. А потом их режешь на большие куски - а они поскрипывают под ножом - и слегка отвариваешь. Они шустро так уменьшаются в размерах. Затем на сковородку и жарить, они окончательно съёживаются. В общем, как вырастают за одну ночь, так и сдуваются быстро. |
Из навозников обалденные отбивные получаются, а из дождевиков - крем-суп.
|
старая перечница
Так. Теперь мне требуется узнать, как сделать из грибов отбивную.)) |
прч цмф шрп збн
Только из навозников (впрочем, вешенка тоже сойдет). Отрезается ножка. Шляпка - в зависимости от размера разрезается на 2(4)части. Каждая часть отбивается кулинарным молотком. Посолить, поперчить, льезон- мука(панировочные сухари)- льезон - мука(панировочные сухари) , на разогретое подсолнечное масло, обжарить с двух сторон. Хорошо подавать с картофелем и рисом. |
старая перечница
Мне страшно представить себе процесс отбивания грибов) |
прч цмф шрп збн
старая перечница Приблизительно, как тонкую куриную отбивную, слегонца - чтобы приняли плоскую форму. И только эти два вида.Мне страшно представить себе процесс отбивания грибов) 1 |
Под это меню надо водки. И почты сразу станут веселей.
|
4eRUBINaSlach
Подозреваю все таки вы их на навозных кучах набирали. Так просто они неохотно растут. |
прч цмф шрп збн
Ну, там очень много коров паслось, стадами. Они на водопой ходили. И по пути почву удобряли, а грибы от этого добра так и прут!) И дождики часто шли. Вот и были урожаи бешенные... Теперь уже так много не собираем, коровок мало и дождики реже брызгают. |
4eRUBINaSlach
Для меня в детстве был любимый квест, насобирать маслят. Мне нравились эти мясистые грибы. |
нужно "пристёгивать" искусственные пути от живофермы к поилкам по коридорам под ирригаторами)
|
Гриб Ульянов... Дамблдор.
|