Тут вопрос в том, что спрос рождает предложение. Ежели толпы людей, жаждущих свежей выпечки, по утрам таки присутствуют, то зачем им что-то менять? Ажиотаж, даже созданный искусственно, очень так нехило позволяет не выкидывать готовую скоропортящуюся продукцию.

yzman
Так люди, которые хотят чего-то что им нравится, получают отрицательный ответ и чаще уходят ни с чем, у них дела или работа. Зато табун бабулек тут как тут, как чайки голодные, все для них, ол инклюзив

хз, у меня отличные пекарни без толп теток.
Вечером скидка 30% на сегодняшнюю выпечку, обычно что-то ещё даже есть в это время.
С утра часов до 10-11 свежего хлеба нет, это вроде нормально. Хлеб, если что, можно есть и не самый свежий, кому-то он в таком виде даже лучше заходит.

cousinatra
такие заведения всегда на лезвии ножа балансируют. между "ах как жаль, что нет моей любимой булочки" и "фу, что-то тут всё такое завалявшееся", между " деньги ушли непотраченными" и "блин, сколько денег навыброс". так что, и их можно понять и вас)

Так бабульки тоже денежку тратят, пардоньте муа. С точки зрения хозяев вы ничем не отличаетесь.

Не, я могу понять недовольство. Но это как с моим недовольством - а с хераль магазины у дома и кофейни не работают с 6:30 и до 23, то есть тогда, когда мне удобно. Но прекрасно понимаю, что заставлять сотрудников вставать в 4 с тем, чтобы они прибывали на работу в 5 и к открытию уже была бы свежая выпечка, никто не будет.

Да как они посмели! Расстрелять ублюдков! Козлины! Тупые твари! Черепахи грёбаные! Толпятся, чайки голодные! Проглоты! Троглодиты! Сволочи, чтоб они попередохли!

Не понимаю, ЧТО не так, чем вас так пожилые женщины не устраивают, которые хотят купить подешевле, если вы сами на несвежую выпечку не претендуете? Пекари должны в четыре утра ради вас просыпаться? Они же тоже хотят спать и жить по нормальному графику. Купите в другое время, неудобно — ну, не покупайте, пекарне от одной вас ни холодно, ни жарко.

Эти бабушки — тоже люди, которе лично вас ничем не ущемляют, это не из-за них с утра нет свежей выпечки, а из-за того, что пекари тут не в рабстве. Нашли, на кого излить своё ПМС.

yzman
Но если заведение открывается, то тоже не очень правильно, что они не могут ничего предложить, кроме того, что осталось вчера и хлеба
Cogita
Раз не закрываются, значит не в убытке. В конце концов полно не капризных, кто купит то что есть в наличии
MonkAlex
А наша ближайшая почему-то не продает всё с вечера и оставляет на утро за полцены, хотя как раз вечером все идут с работы и сметают с полок чуть не всё. Странно, но ладно, проще больше туда не ходить да и всё

My Chemical Victim
Хей, вы как? С вами всё в порядке?
Собственно эти тетки вовсе не безобидные, вы б попробовали в магазин зайти перед открытием, когда они колонной стоят: а вы куда(отталкивают), а вам зачем? Говорю что в Пятерочку. Вот встань в конец очереди(снова подпихивают), а то видали, бегут вперед за выпечкой. Отвечаю: да не надо мне эти старые сметанники. Но нет, не слушают даже.
Это весной было.

cousinatra
Со мной всё в порядке, попрошу без оскорбительных намёков. Да, у меня периодически возникают конфликты с абсолютно любыми людьми, не привязанные зачастую к их полу и возрасту. Но это не значит, что о них я могу отзываться настолько презрительно. Они ничего плохого не сделали никому, даже вам, как бы вам ни хотелось думать обратное. Это не они виноваты в том, что с утра нет свежей выпечки, и не пекари, просто так получилось.

Просто их ЦА затаривается выпечкой в обед, когда часть людей уже на работе. Иначе и правда надо вставать в 4 утра. По сути, они приходят в 8 на работу и начинают готовить, чтобы в 10-11 люди уже могли идти за свежей выпечкой. И из вариантов "открыться в 10, когда много всего свежего" и "открыться в 8, поставить одного продавца для продажи вчерашнего + полуфабрикатов" они выбирают именно второй, как более user friendly. Ну и плюс они распродают вчерашнее до появления сегодняшнего - та самая ЦА в этом случае с очередью из пенсионеров не столкнётся.

Страдают те, кто хочет выпечку утром... нуу у нас не Европа, увы. Я тоже хочу, например, Bergkäse чтобы продавался в наших магазинах, но см. выше.

yzman
Ну значит я тот лох, которому не светит ахах.
Только одну пекарню знаю, где девочки уже с утра всё свежеиспеченное выносят, как-то умудряются, но она территориально далеко

My Chemical Victim
Вы меня тоже так то переехали, чуть с кресла в мфц не свалилась, пока очередь жду))