Старый амстердам имеет сладковатый привкус. А масдам вполне обычный сыр же. Или какой тогда по вашей классификации не сладкий?

Li Snake
Миравно
Моя сестра тоже говорит, что маасдам несладкий. По-моему несладкие сыры, без навязчивого сладкого вкуса, это пошехонский, голандский, российский (из советских времен), эдам, и др. им подобные. Да и сыры типа бри, камамбер.