Всем приветик. Меня с новогодних праздников не отпускает жор на работе. Каждый перерыв первая мысль: что бы такого сожрать? Конкретно сейчас я бы съела добрый ломтик кюнефе *_*
Künefe - это широко распространенное лакомство арабского происхождения, состоящее из запеченных слоев кадаифа с сыром и медовым сиропом.

Кадаиф, лежащий в основе кюнефе - это очень тонкая пресная лапша из муки на воде, вообще распространенный ингредиент турецких лакомств и не только.


Между двумя слоями кадаифа толщиной около 1 см укладывают слой молодого сычужного сыра, и запекают в металлической посуде или на противне. В некоторых кондитерских незадолго до подачи проводят сверху кулинарной горелкой для красивой хрустящей корочки. Что получилось щедро заливают медовым сиропом и посыпают дробленым орехом, чаще всего фисташками. Подают с дозой взбитых сливок, шариком сливочного мороженого или просто так, к кофе.


Неописуемо сытный и вкусный десерт, своего рода пицца среди баклавы *_* С чашечкой кофе получается заряд энергии на весь длинный рабочий день ::) Жаль у нас редко готовят. И в Москве, как оказалось, гораздо реже, чем корейскую кухню. #едаблоги #картинки #Турция