 #дача
Сегодня копала свёклу. Выкопала 60 кг с относительно небольшой грядки (посадила весной полтора пакетика семян). 60 кг – это для нас прям много, но весь ужас ситуации в том, что некоторые корнеплоды весом больше 1,3 кг! Они размером чуть меньше волейбольного мяча! Я так обалдела, что аж это чудо не сфотографировала, но сфотографирую зимой, когда буду селёдку под шубой готовить. И ведь я эту свёклу вообще ничем не удобряла, даже не прореживала, – всё само выросло. А ещё у меня чёрная магия цветёт по второму (или даже третьему) кругу. Правда, она уже не чёрная. Её сфотографировать не забыла:  14 сентября 2023
56 |
 |
|
|
KNS
Nita а сделать заготовки из свеклы - борщ - никак?)))Нет, по частям не убираем, тянем до последнего, так как хранить негде. У нас в конце лета было жарко, в гараже днём до +35 доходило, всё повянет, испытано. А других мест для хранения у нас нет. мы как раз свеклу выращиваем только для этого, осенью борщи варим и закатываем в банки))) и хранится все прекрасно)) (это типа овощная часть для полноценного борща варится)) потом при варке борща в кастрюле эта овощная часть идет в самом конце после сваренного мяса и картошки, и варится с полчаса-час где-то (чтобы борщ можно было несколько дней есть и не пропал)_) |
|
|
|
|
Lендосспб
У нас помидоры уже лет десять вызревают даже в открытом грунте, а до этого даже в теплице не вызревали. Потепление :) n001mary Зачем мне консервировать свёклу, тратя на это воду, электроэнергию и время, если я в любой момент могу из гаража взять свежую? Она у меня до июня там прекрасно и бесплатно лежит. И я из неё не только борщ делаю, но и винегрет, и селёдку под шубой, и салат с брынзой (или с черносливом, или с орехами, или просто со сметаной и чесноком), и запекаю с картошкой, и пироги осетинские с ней пеку. |
|
 |
Stasya R Онлайн
|
|
Ты селедку под шубой только зимой готовишь?
|
|
|
|
|
Stasya R
Да. У меня до середины ноября будут огурцы, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, летняя капуста, – будет не до селёдки под шубой. «Зимние» овощи (картошка, морковь, свёкла, лук, чеснок, хрен, поздняя капуста, тыква) сейчас лежат в гараже на даче, обсушенные, протёртые или даже вымытые, отсортированные, упакованные в мешки и накрытые укрывным материалом от мышей. В начале ноября мы эти овощи перевозим в гараж в городе и начинаем употреблять. Вот такая логистика :) 1 |
|
|
|
|
KNS
Показать полностью
Lендосспб Понятно))У нас помидоры уже лет десять вызревают даже в открытом грунте, а до этого даже в теплице не вызревали. Потепление :) n001mary Зачем мне консервировать свёклу, тратя на это воду, электроэнергию и время, если я в любой момент могу из гаража взять свежую? Она у меня до июня там прекрасно и бесплатно лежит. И я из неё не только борщ делаю, но и винегрет, и селёдку под шубой, и салат с брынзой (или с черносливом, или с орехами, или просто со сметаной и чесноком), и запекаю с картошкой, и пироги осетинские с ней пеку. У нас в семье винегрет и всякие другие салаты со свеклой оч редко делают, только если на НГ, и то это едят только родители (я - нет), не особо любители такого)) А борщ делаем консервированный, т к много свеклы в сыром виде хранить негде, да и в конс виде борщ дольше хранится)) + конс овощная часть позволяет довольно сильно сократить время приготовления борща, и для меня, ленивой хозяйки, это огромный плюс))) (Мне влом каждый раз все резать, поджаривать, и т д А так - открыла банку и в конце закинула, и все))_) |
|
|
Stasya R Онлайн
|
|
KNS
Просто у меня на работе каждую неделю в меню селедка под шубой) Надоела до одури)) А твоя логистика мне нравится! |
|
 |
|
|
Собственно, один вопрос: а эта гигантская свекла, она такая же как прочие или жесткая как смерть?
С чрезмерно разросшимися овощами часто такое бывает. |
|
|
|
|
Виктор Некрам
Нет, она совершенно обычная. Я одну лопатой случайно порезала, мы из одного её куска винегрет сегодня утром сделали, никаких проблем не обнаружили. Свёкла как свёкла. 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
