Коллекции загружаются
#повседневное
Сходили с Ксю в магазин за продуктами, набрали три пакета, вернулись домой. Сейчас кричит и ругается, что забыла какой-то там набор специй, наиболее подходящий для тушеной печенки, которая у нас на ужин. Только для его покупки и пошла вместе со мной. Вот лично я знаю только одну специю - соль. Ну, еще перец, но не в курсе, для чего он нужен. А вы? 10 июля 2014
|
Сымпровизировала, что еще оставалось делать.
Ест сидит. Вроде не жалуется. |
О, соль и перец бесценны. Почти ничего не ем без них)
|
flamarina Онлайн
|
|
Я с детства маньяк специй )) Только не смесей и даже не молотых, а совсем с понтами - покупаешь целое, мелешь сам ;) Виноваты мама с папой и командировки папы в Узбекистан (опять-таки когда-я-была-маленькой).
Хм-хм... Вот что у меня дома сейчас? Перец чёрный, перец красный, перец розовый душистый. Кориандр. Гвоздика. Мускатный орех и мускатный цвет. Тмин. Кардамон. Имбирь (в корешках, зараза!). Корица, ваниль, мята сушёная, анис (обычный и бадьян, правда, бадьян был куплен случайно - молодым человеком). Соль морская. Правда, я её почти не ем, так что эта злосчастная баночка уже два года стоит и очень, очень медленно используется. Кстати, зиру, сушёную горчицу, кари и прочие хмели-сунели я не выношу... |
Синифаз Аграфский Онлайн
|
|
Перец чили самое то, а главное для всего: мяса, супа и салата. Вот только булку с ним не ешьте....
|
Синифаз Аграфский Онлайн
|
|
ну еще корица в кофе.
|
трава вонючая на огороде растет
разная все порезать и смешать |
Синифаз Аграфский Онлайн
|
|
а вдруг борщевик поподется, а, Суп? Что потом делать-то будешь?
|
ну я хз, так то знаю как выглядит, но название не помню
кинза кажется |
и всякие другие
|
Рис с меру гвоздикой омномном
|
ооо, специи - это прекрасно) обожаю все пряное и остро-жгучее:)без них же совсем не то:) все время выискиваю новые в магазинах. перчики типа чили, но разной жгучести это прям находка))
|
ну у меня целая полка специй, хе-хе, потому что готовить я умею и люблю. Шашлык только готовить не умею.
|
Marlagram Онлайн
|
|
Специи - это да, дело. Жалко только что правильное их использование несовместимо с современными технологиями. Да что там, даже старая скороварка в этом смысле убийственна.
Так что из семян/плодов - укроп, тмин, фенхель, зира, барбарис, можжевельник. Молотые - мускатный орех, имбирь. Травы всякие, в первую очередь укроп, розмарин, петрушка, базилик (увы, часто сушёные - ибо лень бегать покупать свежее), тимьян. Коренья, да. Без сельдерея (немножко) бульоны не те. Ну и перцы разные, в разных формах. |
А я в основном использую китайские смеси.
|