 #едаблоги
Вчера купила в «Светофоре» по акции за 200 рублей за кг горбушу, которая выглядела так, как будто её веслом забили до смерти — вся в крови, кожа местами порезана, одного глаза не хватает, хвост обломан (а чего ещё ожидать от продукции в «Светофоре»?). Взяла рыбину чуть больше 1,5 кг, хотела уху сварить и салат сделать. Разрезала, а там — икра!  Засолила, в готовом виде получилось 178 г вкуснейшей нежнейшей икры:  27 января 2024
54 |
 |
|
|
Рыбу в магазины привозят пластами в коробках. Представьте ледяной параллелепипед примерно 60 на 40 см. А продают по одной-две рыбины. Ждать, пока все разморозится нельзя, рыба быстро портится, а разделять надо и пласт слегка размораживают, а потом поднимают и роняют на пол. Так и разбивают пласт на рыбины, при этом случаются травмы тушек.
|
|
 |
|
|
Jinger Beer
А я думал, икра - это, в основном, белок. В основном там вода. А белка и вправду почти в два раза больше, чем жира. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
