Хумус — отличная закуска. Его легко приготовить, если у вас есть подходящее оборудование на кухне, и он всегда получается вкусным.

Три раза уже готовлю хумус и все три раза у меня получалось очень вкусно. Сегодняшний вариант был особенно удачным. Поскольку кунжутной пасты не оказалось, я решил попробовать обжарить кунжут на сухой сковороде до кремового состояния и затем измельчить его в кофемолке и был приятно удивлён результатом. Добавил в хумус вяленые помидоры в масле, которые нашлись на полке. Также положил немного зиры, четыре зубчика чеснока, чёрный перец, лимонный сок и паприку. В завершение добавил немного кунжутного и подсолнечного масла. В итоге получилось очень вкусно, и сейчас я уже съел три бутерброда с этой закуской.
Но без мультиварки и кухонного процессора приготовление было бы сложным, это факт.
#едаблоги