Magdalina_555
Ну а что?
Норм:)
у моей мамы например кабачки не уродились:(

У меня тоже ((

КристиАн4ик
4eRUBINaSlach
У меня уродились. С полтора десятка кустов восемь баночек икры закатали, шесть баночек просто кабачков и четыре острых с томатом. И повседневная готовка. На это ушло где-то треть от уже собранных. Но они ещё не всё.
Обидно, что это единственное, что уродило в этом году((

Ни разу в жизни ни я, ни кто-то из знакомых не получал вот так вот кабачки. Впервые услышала об этом странном действии от зажратых маскалей.
Сезон кабачков - это июнь, в августе норм кабачки только басурманские в магазинах; сейчас в Ашане по 119р.
Никто кабачками не разбрасывается.

О, нам дали два кабачка - мы еще не одиноки.

Хэлен
О__О


Когда на грядках даже с нескольких кустов они так прут, так и прут все лето - то уже начинаешь раздаривать кому только можно излишки, в разные заготовки добавлять и т д

И плюс к этому кроме кабачков ещё так же много патиссонов (маленькие "летающие тарелки")...

+ Ещё тыква)))
Но ее-то хоть на варенье с лимоном можно пустить, проще))

n001mary
Это на крайнем севере, видимо. У нас в июле кабачки выжжены полностью. А те, что остаются, это жёлтая грубая хрень - только на семена.

Хэлен
Север не крайний. Вообще. Весь июль +40 в тени. В августе спустилось до +37. Всё на огороде погорело. Кроме кабачков - молодая завязь не прекращалась с июня. Главное, не забывать поливать раз в пару дней и вовремя срывать.

Я уже всем кому могла кабачки раздала, и сама чего только из них не делала, а они все еще растут. Завтра приезжает в гости подруга, и я вынашиваю коварный план вручить ей хотя бы парочку кабачков.
Обидно быть безкабачковым. ar neamhni, эх была б у меня возможность поделиться, были б вы с кабачками.
luna6
А как это баночки просто кабачков? Срочно нужны рецепты! Особенно тех, что с острыми томатами.

luna6
А это уже к экологии вопросы)

Хэлен
О__О
Хмм, Тверская область - средняя полоса, все ок))
У нас все же не юга, настолько жарищи, тем более долго - не бывает))

Ну у нас тоже с июня сезон кабачков, но это уже кто где живёт, прут они на грядках независимо от климатической полосы, видимо)

n001mary
Тот ещё север, конечно

Иолла
С острыми томатами - это как с кетчупом "Чили", если у тебя закончился кетчуп "Чили"))) То есть его заменяли томатной пастой+душистым перцем+чёрным перцем+острым перцем (+сахаром, если томатная паста недостаточно сладкая). В интернете рецептов уйма. И почти все довольно однотипные. Единственное, я не люблю, когда много уксуса, поэтому в своё время выбрала рецепт с ним по минимуму.
Пропорции и состав приблизительно такие, как я нашла в интернете: на 1 кг кабачков (или огурцов) 100 г кетчупа-чили или острого томатного соуса, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, 6 горошин черного перца, 4 зубчика чеснока, 2 соцветия укропа (и/или листья хрена), 1 лавровый лист, 2 ст. л. соли. Есть рецепт без стерилизации, есть с. Поскольку в пропаренности своего соуса я была не уверена, делала со стерилизацией. Главный прикол в том, чтобы порезать кабачки полосками в палец толщиной, а не кружочками - так они удобнее к употреблению. Уложить в банки на дно чеснок и зелень, сверху плотненько кабачки, залить кипятком (если без стерилизации, заливать несколько раз). Через десять минут кипяток слить в кастрюлю, и уже на его основе делать маринад (добавить все специи + кетчуп/соус и прокипятить. Последним - уксус). Залить им кабачки и отправить на стерилизацию (время кипячения зависит от размера банки, литровые стерилизовались не менее 15 минут). Закатать и отставить в тепло. Всё.

Хэлен
ОО__ОО
*ппц внезапно*

Для меня это нифига не север, а почти юг уже)))
По сравнению с любимым Петербургом))))
Вот Питер для меня - да, уже север)))

luna6
Интересный рецепт. Я тоже люблю, где поменьше уксуса. Спасибо.

Я тоже одинока...

Я тоже без кабачков! И очень этому рада))
Не люблю их. Максимум раз в пару лет готова купить мелкий кабачок и утушить с другими овощами и мясом.
Кабачковую икру лучше в банке куплю магазинную.

Я их просто жарю без кляра или чего-то подобного, потом в кастрюлю с готовыми сверху кидаю немного обжаренных помидоров, и мне нравится)