Коллекции загружаются
#реал #еда_блоги
Решила вспомнить старые добрые времена и налепить кучу пельменей к Новому году. Вообще сие мероприятие было запланировано на воскресенье, но с учётом сегодняшних тревожных событий в реале, сделала пораньше - дабы отвлечься и успокоиться. В итоге за 6 часов работы было: - перемолото около 2,5 кг картофельного фарша - намешано около 2 кг теста - налеплено 169 пельменей (из них 140 заморожено) - просмотрено почти 4 серии дорамы С утра планирую ещё переложить по пакетам и взвесить всё богатство)) вчера в 01:29
7 |
YellowWorld
То есть с ягодами - это тоже пельмени? А с творогом? Вообще любопытный рецепт, я такое ещё не ела. У нас обычно если картошка - то как минимум пюрешка с луком и специями, опции - грибы / отварное мясо / квашеная капуста (ну и пропорции...разные... капусту можно и без картошки, а вот мясо без картошки сухо, грибы - жирно). 2 |
Навия
Ну нет, ягоды же готовы к употреблению и творог тоже, получается - вареники Я люблю только с сырой картошкой в соотношении с луком примерно 3:1 (картошка:лук), плюс соль и перец. Так готовил дедушка всегда Прабабушка ещё делала начинку с салом, но был ли картофель сырой или в пюре - надо уточнить у бабушки С пюре не люблю, а в магазине только такие, поэтому сама леплю Пюре+грибы - любимая начинка для фаршированных блинчиков 😍 Я ещё делала: - с вишней (всего раз, так как начинка постоянно текла, слишком сочно) - с подсоленным творогом - с квашенной капустой, они же "дедкины пельмени", так как у прадеда любимым блюдом были :) Всё вышеперечисленное - мононачинки Ну и пельмени с мясом, разумеется, тоже лепила, но давно: неохота возиться с фаршем, да и в магазине вкусные можно найти) Мы добавляет в фарш смоченный батон, получается не сухо 2 |
Я люблю только с сырой картошкой в соотношении с луком примерно 3:1 (картошка:лук) Самые вкусные вареники! Я не знала, что с сырой картошкой можно замораживать. 1 |
О, надо капустных пельменей налепить!
|
Точно, надо тоже как-нибудь налепить. Зря что ли контейнеры для заморозки покупала
|
С картошкой - это не пельмени.
|
Viola ambigua Онлайн
|
|
Гиляровский тоже говорит - пельмени:
И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой "избе", а на меню стояло: "Обед в стане Ермака Тимофеевича", и в нем значилось только две перемены: первое -- закуска и второе -- "сибирские пельмени". Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском... И хлебали их сибиряки деревянными ложками... |
Viola ambigua Онлайн
|
|
*томно* сейчас бы пельменей фруктовых в розовом шампанском
5 |
Nepisaka
Я скрестила пальчики, чтоб нормально заморозились)) 1 |
Viola ambigua
Не, ну рыбные - однозначно пельмени. А фруктовые в розовом шампанском - это любопытно XD Мне аж прямо интересно стало. А вообще мне нравятся вот эти вот, которые - с чёрной смородиной. Только есть их лучше руками, выпивая сок. Поэтому с вишней и смородиной, видимо, вообще хинкали XD По способу поедания. 3 |