Netlennaya: #еда_блоги В холодильнике лежала мисо-паста, купленная от жадности на оптовке всяких азиатских про

#еда_блоги

В холодильнике лежала мисо-паста, купленная от жадности на оптовке всяких азиатских продуктов. Лежала-лежала и наконец я наткнулась на хороший вариант её использования. Не суп!
Заправка для салатов:
- чайная ложка с горкой мисо-пасты, столовая ложка соевого соуса, две-три ложки кунжутного масла (можно оливкового или подсолнечного, или микс масел, но кунжутное даёт особый аромат), немного тёртого чеснока (долька) и имбиря (с фалангу пальца), сок и цедра половины лимона. Мне не хватило сладости и я ещё ложку жидкого мёда добавила. Все тщательно перемешать в подходящей ёмкости.
Заправлять любые салаты из свежих овощей - помидоры-огурцы, капуста-огурцы. Вносит такое, знаете, мультикультурное разнообразие в серые будни..

'Случайно на ноже карманном найди пылинку дальних стран и жизнь опять предстанет странной'

29 января в 21:07

Отключить рекламу

10 комментариев

	Netlennaya 29 января в 21:12
Ещё полюбила добавлять пару ложек какой-нибудь карри-пасты или заправки для супа том-ям в обычные тушёные овощи. Обычная морковь плюс лук-чеснок-имбирь-карри паста и ужин намного интересней. 3

	Djarf 29 января в 22:06
и ужин намного интересней лишь бы хватило туалетной бумаги, да заряда на телефоне, если вдруг))) 2

	Netlennaya 29 января в 22:11
Djarf Ничто вам не мешает питаться овсянкой. Безопасно! Полезно!

	Lasse Maja 29 января в 22:25
Пасту том-ям одно время добавляла вообще во все! Суп салат кулеш рагу каша картошка бутерброды .. Потом меня отпустило, и ведро пасты, наконец, кончилось))) 2

Djarf

29 января в 22:33

Netlennaya

Безопасно! Полезно!

Но нет чувства остроты, а без него не интересно. Кстати, если вместо кунжутного использовать конопляное (тоже имеет свой особый аромат), то разнообразие становится ещё и вневременным (до засилья подсолнухов конопляное было основным, по крайней мере в моей глуши). А заправка действительно занятная, особенно если помимо салата ей полить кусочки жареного мяса (если мясо суховато, то заправочка спасает).

	дон Лукино Висконти 30 января в 13:24
Моя заправка для любых салатов: кефир с солью и оливковым маслом, пропорции по вкусу.

	Netlennaya 30 января в 13:28
дон Лукино Висконти Без чеснока и зелени? Лайт-вариант соуса дзадзики?

	дон Лукино Висконти 30 января в 15:00
Netlennaya Ненавижу чеснок. Зелень могу добавить под настроение - укроп или кинзу. Но я не имею представления, как это называется и что это не мое изобретение.

Netlennaya

30 января в 16:02

дон Лукино Висконти
Кефир или йогурт + зелень+ чеснок классический болгаро-греческо-турецко-армяно-азербайджанский соус. Лимонного сока ещё можно добавить, но можно и не.
В разных местах его называют по разному - дзадзыки, цацики, хайдари. В Болгарии добавляют огурец, нарезанный тонкими полосками и разбавляют холодной водой, получается суп-таратор. Вкусно, обожаю)

	Lasse Maja 30 января в 17:51
Джаджык)) Он с мелко тёртым огурцом как раз. 1