#ягодки #пики #матчасть

Писал я как-то пост про специфическую группу малин — по-умному эта группа называется «секция Rosifolii», а по-простому их называют земляничными малинами, за то, что плоды, особенно у некоторых видов, могут довольно сильно с виду напоминать землянику. Особенно преуспела в такой мимикрии малина ясенелистная:


Почему-то из всех земляничных малин наиболее известны самые беспонтовые — малина соблазнительная и малина розолистная. У них не очень вкусные, пресноватые плоды с низким содержанием сахаров. Малина ясенелистная и малина суматранская тоже не считаются вкусными (последнюю японцы даже называют «кодзики-итиго» (コジキイチゴ), то есть, «ягода нищих»), а вот малина отличная из Австралии оправдывает своё название. Но есть ещё пара достойных по своим вкусовым качествам видов.





Малина жестковолосистая. Растёт на Дальнем Востоке, но не сильно северно — Южная Корея, Япония южнее Хоккайдо, восток Китая. Название своё она получила за то, что помимо крупных загнутых шипов её стебли покрывают, собственно, жёсткие волоски. Хорошо видно здесь (заодно посмотрите на цветовую разновидность с желтовато-оранжевыми плодами):


Содержание сахаров в плодах этой малины достигает 14-18%. Это много — у обычной малины до 13,3%. Запах тоже ощутимый и приятный, в отличие от почти не пахнущих малин, перечисленных выше. Плоды очень нежные и не переносят транспортировки. Японцы эту ягоду называют «куса-итиго» (クサイチゴ), охотно собирают и варят варенья с джемами:




Если кому-то интересно, вот рецептик, и поехали дальше.








Малина окинавская распространена гораздо менее широко, а именно на архипелаге Рюкю, где и стоит город Окинава. Японцы называют её «рюкюбара-итиго» (リュウキュウバライチゴ). Она тоже сладкая, вкусная и запашистая, примечательна густо усеивающими стебли железистыми волосками, более тёмным цветом, чем у других земляничных малин, и зачастую более крупным размером отдельных костянок. Она довольно известная для столь локально распространённого растения, и, конечно, её тоже не обходят вниманием:



А щас начнутся сложные гибридные штуки.

Куса-итиго можно скрестить с кадзи-итиго, сахаристой, но не душистой малиной, и тогда получится либо «тоёракуса-итиго» (トヨラクサイチゴ), либо «хатидзёкуса-итиго» (ハチジョウクサイチゴ) — в зависимости от того, кто был папой, а кто мамой. Степень шипастости и сахаристости варьирует от «ничего необычного» до превосходящей родителей. Выглядит так:


А если после этого такой гибрид скрестить с рюкюбара-итиго, то получится «окинавская гибридная ягода», у вот у неё сахаристость уже может зашкалить за 20%:



Такие дела.

P.S. Малина соблазнительная по-японски называется «бара-итиго» (バライチゴ), буквально «роза-ягода». Соответственно, «рюкюбара-итиго» — это «рюкюйская роза-ягода».