enemytosss: #едаблоги #картинки_в_блогах ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно н

#едаблоги #картинки_в_блогах
ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно не было рубрики #карательная_кулинария
После того поста и комментариев к нему сладкого захотелось нестерпимо. Даже начала смотреть рецепты Наполеона, но потом вспомнила, что давно хотела освоить одну менее времязатратную штуковину. Поэтому сегодня я сделала эклеры. Впервые работала с заварным тестом, и оно даже получилось с первого раза. А вот к духовке по классике надо приспосабливаться, уж больно она у мамы своеобразная. Первая партия немного не пропеклась, несмотря на соблюдение заявленных в рецепте времени и температуры, ну а вторая получилась то что надо. Наполнять решила кремом из творожного сыра и сливок, но потом мне стало лень возиться с мешком, поэтому крем каждый по желанию накладывал себе сам.

Эклеры, пекитесь быстрее, я не молодею

Испеклись. Видно, что часть эклеров немного бледнее

Напихала крема и сижу ем довольная

3 сентября в 19:55

Отключить рекламу

9 комментариев

	Muse from Mars Онлайн 3 сентября в 20:04
Однажды я научусь работать с тестом, сделаю гору эклеров и буду есть их с паштетом. А пока просто скажу, что вы очень крутая! 5

	enemytosss Онлайн 3 сентября в 20:35
Muse from Mars Паштет — это мысль. Я думала об эклерах не с кремом, а с чем-нибудь более сытным, но дома были только сыр и сливки((

	Muse from Mars Онлайн 3 сентября в 20:41
enemytosss Вот с сыром, кстати, тоже хочу. С плавленым. И с грибами можно. Вообще, эклеры же прекрасны тем, что в них хоть кабачковую икру засунь и все равно вкусно)) 2

	ElenaBu 3 сентября в 21:10
Эклеры я делала только один-единственный раз в жизни. 2

	Lothraxi 3 сентября в 21:18
Только профитроли делала, но это вроде близко Возни с напихиванием крема и правда много 2

	Хэлен 3 сентября в 22:33
А какой крем? Я делал дважды, удачно, но крема жыыырные были в рецептах, - нифвкусно мне. 2

enemytosss Онлайн

3 сентября в 23:13

Хэлен
https://m.iamcook.ru/showrecipe/33813

Творожный сыр - 300 г
Сливки 33-35% - 100 мл
Сахарная пудра - 60 г

Но я ополовинила рецепт, у меня сыра только 150 граммов было.
На мой вкус, жирность сильно не ощущается, хотя ингредиенты крема сами по себе достаточно жирные. Масляные крема мне кажутся более жирными.

	Хэлен 3 сентября в 23:47
enemytosss Звучит интересно, пасиб Масляные крема мне кажутся более жирными Потому что они жыыырные Вопрос не в калориях или т.п., именно ощущения у меня такие: фууу, жыыыр. 2

n001mary Онлайн

4 сентября в 21:59

Мммм, вот же ж и правда #карательная_кулинария !!
Теперь и мне хочется "сесть к Вам на хвост" и домашних эклеров умять)))
(а я, между прочим, сытая и конфет с батоном наелась... вот что фоточки вкусной выпечки делают...)

сама с выпечкой, мягко говоря, не дружу... умею разве что простые пирожки дрожжевые на опаре и "кекс в кружке в СВЧ" (у меня в салатнике были раньше, размер побольше)))_)...

Без права на побег гет	+25
Секреты сословного общества гет	+13
Запах грейпфрута гет	+12
Как Амелия Боунс слепое правосудие зрячим делала и что из этого вышло джен	+10
Железная маска Трианглета гет	+7
Как приручить Гермиону гет	+6
Изменчивая жизнь Дореи Поттер джен	+5
История Магии джен	+5
Мы авроры. Не герои джен	+4
Гармония во всём гет	+4