Каштановая_волчица
Летние каникулы в Европе придумали задолго до открытия Америки. Одно из первых упоминаний отдыха для учащихся летом восходит к указу Папы Римского Григория IX от 1231 года. В нем было указано, что учебным заведениям следует давать студентам отпуск от учебы летом, чтобы у них была возможность помогать своим родным в сельскохозяйственных работах.

Кэдвалладер
Более того, например, в Болгарии, как стране преимущественно аграрной и с теплым климатом, летние каникулы у школьников начинаются 15 мая и заканчиваются 15 сентября. Чтобы помощь была более существенной.

Кэдвалладер
Но ведь, основные сх работы происходят не летом

Каштановая_волчица
Папе Римскому это скажите ))
Ну а если серьёзно, то основная культура того времени - пшеница, созревает в июле, а её не только нужно скосить вручную, ещё просушить и обмолоть - это тяжелый физический труд. Сено заготавливается тоже в это время примерно. А без сена не будет ни молока, ни коров.