У нас был знакомый, который не ел тыкву вообще, от одного упоминания нос воротил. А потом как-то пришёл к нам в гости, где ему не сказали, что блюдо, которое ему поставили, из тыквы. Он ест, нахваливает, а потом спрашивает: "А что здесь?"
После ответа: "Смотри, Макс, берём тыкву..." - стушевался, но есть не перестал.

Обожаю печеную тыкву! К ней печеную свеклу, творожный сыр и немного семечек салатных сверху, умммммм, вкуснятина!

Muse from Mars
Я иногда добавляю сметану, а иногда совсем ничего, ну, кроме приправ. Сейчас вот делала чечевичный суп-пюре и нашла турецкий рецепт, по которому добавляется сушеная мята. Понравилось, думаю попробовать кинуть ее и в тыквенный.

Lендосспб
Кстати, свеклу сто лет не ела, хотя в детстве мне нравилось, когда мама готовила винегрет, я брала просто вареную свеклу и ела как яблоко)) надо купить)

Viola ambigua
О, за идею с мятой огромное спасибо, я бы в эту сторону и не подумала.

ar neamhni
Ловите максимально простой и быстрый салат: вареная/печёная свекла, маринованные огурцы, зелёный лук, сметана/майонез/греческий йогурт. Свеклу и огурцы мелким кубиком, смешать, наслаждаться))

Вчера только жрали пюре из тыквы с бататом

Muse from Mars
Спасибо)) сметаны много не бывает!

ar neamhni
А в сметану в данном рецепте может неплохо подойти чеснок))

Описание выглядит ужасно вкусно!

В Чехии тыква называется дыня))

Muse from Mars
Суп у меня всегда без сливок. Потом кто хочет сметану кладет. Разрезаю, семки откладываю, нарезаю на куски, кожуру оставляю, варю. Воду сливаю, добавляю зажарку (лук и морковь), пюрирую. Воду можно еще использовать для бульона, если использовать порошковый/кубик. А так добавляю бульон и специи и еще раз довожу до кипения. И все. Родители еще и картошку добавляют, но тогда и вкус менее тыквенный.

ar neamhni
Обожаю тыквенный крем-суп! Но покупаю готовый. Блендер - не моё явно.

LadyFirefly
О, спасибо, обязательно попробую так приготовить.

Muse from Mars
Тогда делюсь своим рецептом, на днях готовила. Понадобится одна небольшая тыква, две крупные луковицы, чеснок (у меня сушёный), прованские травы, куркума, мускатный орех, соль, черный перец.
Для подачи: чайная ложка сметаны, немного смеси семян (не обязательно), кунжутное/оливковое масло, бальзамический уксус, ворчестерский соус (кто что любит). Пара ломтиков хлеба или городской булочки для гренок.
Для удобства используем блендер, но можно использовать колотушку, как для пюре, а лук мелко нарезать.
Хорошо моем тыкву. Отрезаем попки с двух сторон. Режем пополам, убираем мякоть и нарезаем на небольшие кусочки (сантиметров по 7-10). Чистим лук. Противень застилаем пекарской бумагой, кладём очищенные луковицы и кусочки тыквы. Накрывать ничем не нужно. Минут 25-30 и готово. Проверяем ножом на мягкость.
Перекладываем овощи в кастрюльку, пробиваем блендером. Добавляем кипячёной воды, на свой вкус, чтобы густота была средняя. Добавляем специи и пробиваем ещё раз. Ставим кастрюльку с супом на огонь, перемешиваем постоянно, иначе будет булькать, осторожнее! Как закипит, выключаем.
Ставим сковороду на огонь, как нагреется, кладём пару кусочков городской булочки. Переворачиваем, добавляем сверху немного чеснока и прованских трав. Снимаем с огня и остужаем. Режем на кубик 2Х2 см.
В небольшие миски наливаем суп, оставляем пару см до края. Делаем дорожку из семян по центру, сбрызгиваем бальзамиком, любимым соусом или кунжутным/оливковым маслом. Укладываем гренки на одну сторону, горку сметаны на другую. Приятного аппетита!

Toma-star
О, благодарю, вариант с запеканием особенно привлекательный!

Toma-star
Даже написано вкусно!

Muse from Mars
Напишите, пожалуйста, как решитесь. И фото, фото! Сама тоже фото сделаю, хочу в выходные приготовить🤘
Только у лука после духовки нужно будет один слой снять, он немножко быстрее тыквы загорает))

Toma-star
Фото не обещаю, все эти пляски с поиском работающего в данный момент хостинга. Но пост напишу это точно))