Роулинг по астрологии не особо шарила.. потому не вводила этот предмет, как таковой. Хотя существование астрономической башни как бы намекает. Да и нелогично, чтобы в магической школе такой предмет отсутствовал.
Но вот насколько этот предмет зашел бы самой Гермионе - это вопрос...