Заказала кейтеринг. Там куча салатов

Олевье,
Простой но очень вкусный салат - морковь, чеснок, майонез/йогурт соль по вкусу.
Свекла (отварная), изюм, курага, майонез.
Из салатов это все

Буду только есть отмеченные.

Планирую готовить салатик с гранатом и грецкими орехами ✊️

Муж делает слоеный с печеньками

Little hedgehog
А что там ещё, кроме печенек?

насчет крабового и мимозы - не уверена, что мои варианты подходят под трацидионное понятие этих салатов, потому что в крабовом я заменила рис на морскую капусту, а мимозу прослаиваю коржами "Наполеон" - порлучается офигительно вкусный пирог)

n001mary
а у меня - морская капуста вместо риса))

Скарамар
Фигассе как экзотично...

Присоединяюсь к клубу заменивших рис. У меня вместо него банальная лапша быстрого приготовления, но почему-то оно вместе так вкусно

n001mary
зато вкусно, можно еще фасоли красной добавить, очень здорово и нарядно получается, просто мои домашние фасоль не едят)

Muse from Mars
надо же, сколько вариантов) с пекинкой я уже пометила себе сделать в будущем, счас на лапшу пометочку кину, даже в голову не приходило, что так можно))

Скарамар
Пекинку я тоже отметила для себя как потенциальный вариант, звучит интересно. А вот ваш вариант не рассматриваю, морскую капусту люблю просто так, вообще ничего к ней не добавляя))
В варианте лапши самое главное запарить её без приправ.

Muse from Mars
Буэээ, это уже хрень какая-то, сорян...

Скарамар
Буээээээ...
Еще и фасоль, блин(((
🤢🤢🤢🤮🤮🤮

*я тоже не любитель, скажем так, фасоли и морской капусты тоже*

(*не путать с водорослями чука, и листами нори в суши/роллах - это совсееем другое дело*)


И я обычно кроме пекинской капусты еще в салат добавляю авокадо)))
Это очень вкусно)))

n001mary
Дело вкуса. Если оно не нравится вам, ещё не значит, что это хрень 🤷🏼

n001mary
Всё на любителя)) понятно, что если вы не любите фасоль и морскую капусту, вам мой вариант никак не зайдет. Ровно как и мне вариант с авокадо - не люблю его))

Я только 1 сделаю, Королевский. И картофель с мясом запеку. Чет отвыкла за этот год обжираться, на меня одну будет норм)

Закусывать шампанское буду бутербродами с икрой. Салаты я итак ем, в течении года, то сам то из магаза. Думаю сварить суп, я редко его ем, он у меня приобрёл статус деликатеса.

Надеюсь ничего из вышеперечисленного 😬

Muse from Mars
Яйца, сыр тертый, майонез, крабовые палочки

Little hedgehog
Интересное сочетание, спасибо

Ингредиенты измельчаются до состояния пасты, перемешиваются с майонезом и укладываются
слоями, слои прокладываются солеными крекерами
Белки и желтки отдельно

Лайфхак для тех, кто хочет сельдь под шубой, но не хочет всё это мыть, чистить, варить, тереть, а после мыть гору посуды.
Рецепт бутерброда:
На кусок батона выкладываем куски селёдки, сверху мажем майонезом, едим в прикуску с луком.
Селёдка должна быть жирной, и в масле. Масло стекает с рыбы и пропитывает батон моментально, поэтому бутеры надо есть прямо сейчас. Сделал - съел. Белый лук можно заменить зелёным.

Моя дочка в раннем детстве (дошкольном) изобрела салат, и гордо назвала его "Юливье".
Дарю рецепт😉:
Из состава Оливье исключить лук, морковку и т.п., оставить мясо/колбасу, яйца, соленые огурцы заменить свежими, картошку заменить крабовыми палочками, петрушкой украсить так, чтобы потом можно было ее выбросить. Enjoy 😆

Помидоры, мидии в масле, чеснок, укроп, болгарский перец
Сырые шампиньоны (свежие), тертый сыр, майонез
Капуста, помидор, лук, яблоко, листья сельдерея. Заправлять ложкой уксуса и маслом растительным

Жозина
Крабовый с колбасой.

Торговец твилечками
Уточняю: всякую "фигню", типа рис-картошка-лук, надо удалить😆

Торговец твилечками
ппкс

Поскольку майонез не едим, придумана заправка - бальзамический соус+соевый соус+горчица (острая или не очень, в зависимости от салата)+оливковое масло, иногда немного меда.
Салат "Адмиралтейский": отварные кальмары, болгарский перец, маслины - соломкой, красный лук - полукольцами, заправка - соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло, можно немного кунжута.
Салат "Охотничий": отварной картофель кубиками, лук (красный или белый салатный) четверть кольцами, маринованные или соленые грибы (какие есть - опята, грузди)+соленые огурцы+зелень (укроп/петрушка по вкусу)+заправка
"Пикантный чернослив" (закуска): запарить чернослив, грецкие орехи +чеснок+твердый сыр (все можно натереть на мелкой терке)+заправка (см. выше). Полученной массой начинить чернослив, сверху немного потереть твердый сыр и на пару часов в прохладное место.
Когда-то готовили "Потсдам" (салат трех): отварная курица - 300 г, соленые огурцы (3 крупных), три морковки и три луковицы измельчить и припустить до мягкости. Курицу и огурцы нарезать кубиками, смешать с остуженными овощами, заправить майонезом или заправкой.
И разные варианты овощных: морковь+помидоры+перец+лук; огурцы+перец+пекинская капуста+яблоко кислое.

Эээ... нет, как бывалый охотник, я категорически против называть "Охотничьим" эту "Радость грибника"!😆

Жозина
А хоть и так)) главное, быстро и вкусно)

magicGES
Добавьте туда перепелов!😉

Теплвй салат из утки. Утка, черри, салатная смесь, апельсины. Утку маринуем с смеси соевого соуса с апельсиновым соком, тушим, кладём в салат. Апельсины в идеале чистим от плёнок, заправляем смесью растительного масла, горчицы, апельсинового сока и соевого соуса

Габитус
Звучит круто. Прямо хочется напиться как свинья и откушать.

Потому что апельсины?🤔

Вот у меня муж кучу тарталеток купил и что с ними делать я не знаю 🤷кто знает чем эти долбанные тарталетки можно заполнить 🤔

Черный Призрак
Творог с зеленью, паштеты, творог с чесноком.. то что быстро на ум пришло

Lady of Silver Light
Творог мы точно в нг есть не будем 😬

Черный Призрак
Я имела ввиду творожный сыр скорее))

Черный Призрак
Сам купил - сам пусть и готовит😉

Икрой же

Черный Призрак
Вот в инете попалось, что в год Лошади надо готовить:

Тарталетки с творожным сыром и гранатом

Цветовая палитра новогоднего стола должна быть в красных, оранжевых, золотых и бордовых оттенках. Тарталетки с творожным сыром и гранатом – 100% попадание в предпочтения Лошади. Спойлер: вам тоже понравится.

Нам понадобится:
- 20 тарталеток
- 400 г творожного сыра
- зерна граната – по вкусу
- мед – по вкусу

Как готовить: Наполните тарталетки творожным сыром, сверху выложите зерна граната. При желании добавьте каплю мёда для сладости.

Жозина
Ну допустим 10 тарталеток будет с сыром , 10 с икрой. А с остальным что делать 🤔 вообще я не фанат сыра твороженного

И я тоже

Паштет уже рекомендовали. Ещё есть вариант сделать пюре из свеклы, чеснока, яйца (или ещё чего по вкусу), заполнить тарталетки, сверху кусочек селёдки. Селёдка на шубе 🤣

Muse from Mars
А не размокнет?

Muse from Mars
Это вообще самое первое о чем я подумала. Но это вообще не оригинально ( сельдь под шубой это обычный обеденный салат (

Жозина
А вот фиг знает, надо по самой тарталетке ориентироваться, некоторые вроде живучие. Ну или застелить листиком салата, чтобы пюрешка не контактировала с тестом

Жозина
Если сразу есть, то норм 👌

Точно! Вот это классный прием! Спасибо😊

Черный Призрак
Да и не пофиг ли? Считается классическим новогодним, яркий. Тем более, если повседневный, значит любимый. Ну и всё равно ведь другая форма)

Ну и да. Их же можно наполнить и чем-нибудь сладким. Часть на закуски, часть на десерт

Muse from Mars
Вооот!+100500☝️

Muse from Mars
Неее, оливье, сельдь под шубой, крабовый это повседневное, а в нг хочется что-то другое приготовить 🤔 надо в интернете посмотреть 🤔 что в тарталетки можно добавить

Какой однако удачный муж...

Жозина
Ну норм муж, как у всех 😊

Габитус
Торговец твилечками
Теперь реклама повалила про уток и про морковку😆

"Из всех видов мяса Лошадь больше предпочитает индейку, гуся и утку. Запеките утку с апельсинами. И вы, и все ваши гости будете в восторге от этого ароматного и аппетитного блюда."

С мясным фаршем и грибами. Понадобятся 150 г фарша, 1 луковица, 1 помидор, 150 г грибов, специи, сыр. Обжарить фарш с луком до готовности, добавить грибы, мелко нарезанный помидор. Перемешать начинку со специями и сыром, разложить в тарталетки. Нашла рецепт для тарталеток.

Жозина
Так это ж явно от выражения "тихая охота" - как раз про грибы)))

Черный Призрак
Крабовые папки,сыр,чеснок,Майонез. Гомогенизируем и в тарталетки. Ещё можно Шампиньоны с сыром и майонезом. Тоже туда

Габитус
Чувствую так и будет + фарш