клевчук: Почти всему, что я умею, меня научила бабушка, мамина мама. Шить, вязать, вышивать, кружева плести,

Почти всему, что я умею, меня научила бабушка, мамина мама.
Шить, вязать, вышивать, кружева плести, за огородом и скотиной ходить, стирать/убирать, готовить...
И только блины я пеку не по ее рецепту. А по рецепту второй бабушки, по отцу. Она мою маму научила, а та - меня. Бабушка по маме блины пекла на опаре, дрожжевые. А маму ее свекровь научила печь блины на соде, без дрожжей. И я сейчас так и пеку. Бабушка по маме ее блины ругала - мол, не блины это, неправильные они! а мне мамины блины больше нравились. Они тоненькие были, вкусные.
Подружки в институте вообще блины как лепешки пекли - толстые, промасленные. И в Брутусе такие же пекут, моих раза в 4 толще точно.
А завтра уже Масленица начнется.

Сообщение не показывается в общей ленте блогов

вчера в 13:07

Отключить рекламу

4 комментариев из 8

Показать ещё 4 комментария

khr4806

вчера в 14:55

Я рецепт из "Работницы" взяла. Там и на блины и на оладьи очень хороший рецепт , а главное простой. Три стакана жидкости, два стакана муки и одно яйцо, соль сахар по вкусу - блины. Два стакана жидкости, три стакана муки, одно яйцо - оладьи. Сложно забыть.

	Sad Hermit Онлайн вчера в 20:29
У нас в семье блины без дрожжей, без соды однозначно, но со мной у блинов облом: я их только есть вкусно умею.))) 2

	клевчук Онлайн вчера в 20:48
Sad Hermit У нас в семье блины без дрожжей, без соды однозначно, но со мной у блинов облом: я их только есть вкусно умею.))) я тоже умею их вкусно есть!) 3

	n001mary сегодня в 01:26
главный секрет блинов на соде - соды надо совсем капельку, обязательно (!) гасить уксусом и добавлять в тесто в самом конце, почти что перед выпеканием непосредственно))