В одном тексте (безусловно заслуживающем внимания) встретилась мне деталь, которая подарила мне несколько минут гиенового хихиканья. Это упоминание "лосиных рулетиков по-йоркширски". Шедевр некромантической кулинарии, поскольку лоси в Британии вымерли довольно задолго до появления там какого-либо Йоркшира. Это примерно как "китовые стейки по-вологодски". И я [очень сомневаюсь], что Великобритания в ближайшие годы сможет позволить себе ретродукцию этого вида. Чисто по материальным причинам.