"что опровергнуто" - старое не опровергается новым и всегда приоритетно. По крайней мере, в случае изданной художественной литературы.
"И как с таким договориться?" - пройти мимо. Не вижу проблем.
От приготовления свиной рульки остался бульон (рульку варили долго и упорно и даже пиво тёмное вливали - это вам для представления о том КАКОЙ там по итогу получился бульон).
Ну я и говорю мужу: го рамен замутим, не пропадать же добру.