Каким образом подобранном и обработанном? Конструктивней, конструктивней, вдруг вы сейчас на открытие в биологии наговорите?

"Если копирование материи проще клонирования" - поправка: статичной материи. Потому что "набор в образ" идёт не мгновенно, для камня или даже для воды это совершенно некритично. Для человека это будет значит разрыв сердца и, вероятно, безумие.

"и преобразовываться в них путём прямого копирования" - разум переносить будет лично Бог, верно?

"Правда, похоже что более простым вариантом в таком сеттинге будет создание нового тела + взятие его под полный ментальный контроль" - а это как раз возможно. Перенос разума - нет, проекция - сколько угодно. С фамильяром так. Можно при этом собственное тело спрятать. От превращения это будет отличаться практически мало чем, кроме того, что при смерти подконтрольного тела сам маг не умрёт. Плюс технические детали: возможности подконтрольного тела надо качать с нуля. Удобней всего сразу с фамильяра начать - через него и колдовать по умолчанию можно, и автовоскрешение добавлено.