Я варил кабачковое впервые по рецепту от LilyofValley

Варенье из кабачков и апельсинов

1 кг кабачков - режем кубиками
2 апельсина (1 с кожурой, 1 без) - через мясорубку
800 г сахара

Варим, как обычное варенье)
Если сильно приторное варенье не любите, то сахара можно и поменьше.) Вкуса кабачков там нет) Только апельсины) Немного напоминает мармелад)

https://pp.userapi.com/c639631/v639631201/4bf47/Cvmuyt9oO2o.jpg