Это, кажется, интернациональная особенность кафедр гигиены: вполне осмысленную информацию подавать таким образом, что она выглядит идиотской, а потом накатать множество тестов с неправильными ответами...
Имхо, туда набирают преподали тех, кто в своё время ничего не понял на лекциях гигиены.
Хотя вру - на последний семестр у нас был очень логичный препод, который ещё и переправлял сам тесты. Это было очень странно :)))