Blumenkranz
У меня такое ощущение, что Роулинг иногда думает:"Это я написала? Откуда я всё это взяла?" Вряд ли она детально разрабатывала теории. Предположение, что зелья не должны кипеть, особенно с животными компонентами, возникло из-за температуры денатурации белка. Оказалось, что в каноне есть косвенное подтверждение в речи Снейпа. Про базовую жидкость встречалось в фиках, но без пояснений и указаний причин такой надобности. Как говорится - зелья не супчик, так что явление самоорганизации систем каким-то боком могло отметиться в зельеварении. Гермионино "по тому, что пар завивается характерными спиралями"- тоже косвенно подтверждает, что зелья как-то структурированны. Но вода - жидкость недостаточно вязкая для образования ячеек Бенара, отсюда мысль о базовой добавке))