> Почему в конце первого фильма Данила оставляет деньги не немцу, не Светлане, а шлюховатой Кэт, которая его даже не вспомнит? Есть и более подходящие кандидатуры.

Потому что, во-первых, ему в общем-то и не к кому, он в городе никого толком и не знает, вот и прощается абсолютно со всеми, кто к нему хоть какое-то участие проявил.
(И я не помню точно, но, по-моему, к Кэт он идет уже после Светланы и Немца, которые от денег отказались).
А во-вторых, потому что ГГ, как ни крути, при всех своих качествах не особенно блистает интеллектом.

> Почему конец второго фильма типа хэппиэнд, когда Виктор в американской тюрьме, хоккеист оказался дерьмом, а Данька спас Дашу, которая сама влипла во все дерьмо?

(и Виктора, с шансами, казнят)
а конец - хэппиэнд? По-моему, тут конец - это просто конец.
Да и второй фильм, пожалуй, уже может восприниматься как "игра была равна, играли два говна" — ГГ не тянет уже даже на архетип "благородного дикаря", вплотную приближаясь к кинематографу нулевых и их "бандитам с принципами".