SarcasticSaint, пересмотрел. Да, очень рекомендую посмотреть видео по второй ссылке — Денис Гусев (повторюсь, идёт на Олимпию в категории мэнс физик, в прошлом году получил золото на IFBB pro, это уже предолимпийский уровень).
В видосе он, конечно, воспользовался калькулятором калорий (подходит любой), это немножко более мудрёно, чем предпочитаю я, но вообще отличный пример того, как составить рацион здорового питания, чтобы это было достаточно вкусно и разнообразно, и при этом подконтрольно по калориям, белкам, жирам, углеводам. А там — худеешь, набираешь, поддерживаешь — только калорийность регулировать, причём, углеводами.
По первой ссылке тоже можно :) Остальные даже не стал смотреть, но если хо…

Медвежанна Котэринская, по ацетил-карнитину самое основное рассказывает Антон Петряков по ссылке выше и в его предыдущих роликах, на которые он там даёт ссылки. А дополнительные подробности — исследования на пабмеде и проч — я и сам не особо копенгаген. Суть в том, что карнитин должен присутствовать в теле человека постоянно, но в современном рационе его не хватает, а он переносит окисленные жирные кислоты через клеточные мембраны, что благотворней всего сказывается на сердце, но и на остальном теле тоже; тем самым помогает худеть и помогает дольше тренироваться; чистит сосуды от холестериновых бляшек и подобного; ацетил-форма помимо этого проникает через гематоэнцефалический барьер и помогает питать мозг и отводить от мозга продукты метаболизма, что в том числе положительно должно сказаться и в случае кисты. Ну, можете ещё и на вики глянуть.