SarcasticSaint, пересмотрел. Да, очень рекомендую посмотреть видео по второй ссылке — Денис Гусев (повторюсь, идёт на Олимпию в категории мэнс физик, в прошлом году получил золото на IFBB pro, это уже предолимпийский уровень).
В видосе он, конечно, воспользовался калькулятором калорий (подходит любой), это немножко более мудрёно, чем предпочитаю я, но вообще отличный пример того, как составить рацион здорового питания, чтобы это было достаточно вкусно и разнообразно, и при этом подконтрольно по калориям, белкам, жирам, углеводам. А там — худеешь, набираешь, поддерживаешь — только калорийность регулировать, причём, углеводами.
По первой ссылке тоже можно :) Остальные даже не стал смотреть, но если хо…

Медвежанна Котэринская, по ацетил-карнитину самое основное рассказывает Антон Петряков по ссылке выше и в его предыдущих роликах, на которые он там даёт ссылки. А дополнительные подробности — исследования на пабмеде и проч — я и сам не особо копенгаген. Суть в том, что карнитин должен присутствовать в теле человека постоянно, но в современном рационе его не хватает, а он переносит окисленные жирные кислоты через клеточные мембраны, что благотворней всего сказывается на сердце, но и на остальном теле тоже; тем самым помогает худеть и помогает дольше тренироваться; чистит сосуды от холестериновых бляшек и подобного; ацетил-форма помимо этого проникает через гематоэнцефалический барьер и помогает питать мозг и отводить от мозга продукты метаболизма, что в том числе положительно должно сказаться и в случае кисты. Ну, можете ещё и на вики глянуть.

Насчет определения аллергии: оставить в рационе только куриную грудку - это не норм, курица сильный аллерген. Аллерголог дочке на первое время, когда определяли аллергены (ей было меньше трех лет, а до трех лет анализы на аллергены делать не советуют - они практически неинформативны), назначала диету: белые и зеленые овощи, из мяса - грудка индейки (на нее как раз-таки очень редко бывает аллергия, в отличие от курицы), из круп - гречка, овсянка, из масел - рафинированное растительное, чуть-чуть. Потом постепенно по одному продукту раз в несколько дней добавлять, вести пищевой дневник - что ели, когда, когда вводили новые продукты, реакция. Красные и оранжевые овощи и фрукты, молочку и куриные яйца, курицу - добавлять в последнюю очередь. Цитрусовые и клубнику - в самую-самую распоследнюю.
Пищевая аллергия (которая не острая с отеком) проявляется обычно не позже чем через три-пять дней, неделю ждать, как правило, нет смысла.

Wave
Вопрос по поводу карнитина. В какой форме его лучше пить - в жидкой или в капсулах? Или непринципиально? И у какого производителя эту добавку лучше брать? Я в этом всём вообще не копенгаген)

На оба вопроса: не принципиально.