Kedavra
У меня основной фейспалм вызвало прямо с самого начала: "Проблема в доставке. Еда и вода нужны незамедлительно, и если нет к ним быстрого доступа, то скорость инета не важна. "

Сразу понятно, что человек не имеет понятия ни о логистике, ни о пирамиде потребностей, ни о спросе и предложении, ни о планировании. Ни о том, что для космической цивилизации "нет воды" - очень смешно, учитывая, сколько Н2О в нашей солнечной системе.

Воды - залейся. Вода может быть рециркулирована. Еды - хоть задницей жуй (если речь о питательных субстратах). Если нужно 50 лет на доставку, то в дело вступают планирование поставок и, сюрприз, склады.